· Plantação de alimentos, criação de gado tinham a função de atender as necessidades da fazenda açucareira
· As capitanias hereditárias foram criadas com o objetivo de colonizar o nordeste e controlar a região de investidas de franceses e holandeses
· As terras eram doadas para os donatários, que recebiam uma área grande, com poder de redistribuir.
o Muitos donatários nunca visitaram suas terras no Brasil
o Estes distribuíram sesmarias aos colonos [área de 13 mil hectares]
· Com a invasão dos holandeses em Pernambuco, a realidade do colono teve uma virada
o Havia financiamento facilitado dos holandeses para os colonos ampliar a estrutura da Casa Grande,
· Para montar a estrutura, os fazendeiros recorreram a empréstimos bancários de holandeses
o Compra de equipamentos, escravos, aumento das áreas produtivas
· A produção ocorria nos engenhos
· A rota do açúcar era hegemonicamente a Europa
Como era o processo de produção
1. Derrubava-se o mato e limpava o terreno
2. Covas abertas para a plantação da muda
3. 12 meses depois a cana era cortada e amarrada em feixe, transportados até as moendas
4. Cilindros moíam a cana e extraiam o caldo
5. O caldo era cozido por horas
6. Atingia o ponto do melaço, em seguida era purificado
7. 15 dias depois o mascavo estava pronto
8. Para melhorar o preço, o açúcar passava pela etapa de branqueamento
9. Após o açúcar era classificado, os mais escuros e mais claros
10. Pesado, empacotado e levado para o porto, que seria embarcado para Europa
Invasões holandesas
· Enquanto a coroa portuguesa era comandada por um rei português, a relação com os holandeses no litoral sempre correu de forma tranqüila
· Os holandeses atracavam nos portos brasileiros, e faziam negócios
· Em 1580 o rei português morreu e quem sucedeu foi Felipe II, um monarca espanhol, iniciando o período filipino
· Criou a união ibérica que durou 60 anos [1580-1640]
· O reinado estendeu-se até a Holanda e Países Baixos
· Felipe II proibiu o comércio entre as colônias e a Holanda
· Houve revolta holandesa, que dominaram a região que era controlada pela Espanha
· No nordeste os holandeses invadiram em 1624 Salvador na Bahia,
o A resistência impediu que firmassem domínio
· A nova investida foi em Pernambuco, região menos protegida, em 1630
o Invadiram e se instalaram em Olinda e Recife.
· Controlaram o nordeste de Alagoas a Natal
· Houve resistência somente no início, logo depois acabaram aceitando a ocupação, porque também os moradores começaram a ver vantagens
· Recife ganhou ares de cidade européia
o Praças, pontes, edifício, ruas calçadas, cientistas, artistas registraram a natureza começaram a surgir
· Os holandeses promoveram uma série de mudanças na vida colonial nordestina
· Mauricio de Nassau foi escolhido para ser o governador desta colônia
o Ficou entre 1637-44
· Fez alianças, concedeu empréstimos e agradou a todos na colônia
· Portugal retomou o trono em 1640 com a aclamação de D. João IV
o Não conseguiu imediatamente retomar o controle
· A substituição de Nassau trouxe problemas para colonos e holandeses
· Nassau havia criado um elo de boa convivência, facilitando os empréstimos
· Os novos administradores começaram a cobrar os empréstimos feitos e que não haviam sido pagos, o que gerou uma guerra
· Portugal já estava mais organizado militarmente e financeiramente
o Auxiliou na expulsão dos holandeses
· Em 1654 os holandeses se retiraram do Brasil, se estabelecendo nas Antilhas, e introduzindo a cana, que viria competir com o brasileiro
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